La carne de cuy envasado al vacío tiene ventajas distintivas importantes con respecto a las otras carnes, como los mínimos contenidos grasos y los altos contenidos nutritivos, que indudablemente minimiza el colesterol en las personas y genera salud corporal estable en las familias que lo consumen; además, porque es suave en la masticación, otorga placer por su sabor y provoca una digestión rápida.

Carne de cuy con elevado contenido de proteína y bajo contenido en grasa, con un peso vivo de 800 a 1000 gramos.